在为期2天的济南市第四届旅游饭店行业服务技能大赛上
，银座旅游参赛选手展现了爱岗敬业的精神风貌、良好的职业素养和娴熟精湛的业务技能，在8个比赛项目中全部获奖。其中，中西餐宴会摆台
、中西式面点等4个项目荣获一等奖，索菲特银座大饭店荣获优秀组织奖
，泉城大酒店荣获突出贡献奖
。

据悉，济南市共有25家单位的161名选手参加了比赛，大赛设6个项目工种，包含中式烹调

、中式面点

、西式烹调
、西式面点、中式铺床/开夜床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、英式鸡尾酒调制8个比赛项目
。通过理论笔试、技能实操及服务技能英语口语测试
，参赛选手们各展风采
。

技能大赛不仅是比拼技能，对主题创意和整体构思也提出更高的要求。在中西餐宴会摆台比拼中，银座旅游参赛员工精准定位杯碟

，巧手餐巾折花，规范摆出器皿位置，将设计主题融入至臻服务的理念，美轮美奂，赏心悦目
。经过激烈的比拼
，济南银座颐庭大酒店侯彩霞荣获中餐宴会摆台一等奖，索菲特银座大饭店赵玉双荣获西餐宴会摆台一等奖，赢得了评委的一致认可与好评
。面点制作同样追求精益求精，美食与文化高度融合，饮食的合理搭配
，让宾客吃出绿色、吃出健康、吃出文化。在此次技能大赛中

，银座泉城大酒店孙在娇

、崔莹莹
，分别荣获中式面点、西式面点一等奖

。

银座旅游高度重视此次比赛
，在前期公司技能比武的基础上精心选拔精英参赛。下一步，银座旅游将以此为契机，大力弘扬工匠精神
，提升服务品质，加大菜品研发力度，把握市场需求并推出创新产品。同时
，进一步推广光盘行动、公筷、公勺、分餐等理念，引领旅游业健康消费新理念。